Beginn
Fr., 30.10.2026,
17:00 - 20:30 Uhr
Gebühr
22,00 € Zutaten werden vom Kursleiter besorgt und zur Verfügung gestellt. Dafür sind zusätzlich zum Kursentgelt 20 EUR in bar am Kurstag zu bezahlen. Erfolgt die Abmeldung nicht fristgerecht, sind die Kosten für die bereits beschafften Zutaten vom Teilnehmenden zu tragen. Dies gilt unabhängig vom Grund der Absage oder Vorlage eines Nachweis.
NEU!
Der Herbst schenkt uns kräftige Aromen, duftende Gewürze und wärmende Gerichte. In diesem Kurs verwandeln sich Wurzelgemüse, Äpfel und Kürbiskerne in ein elegantes Menü mit raffinierten Geschmackskombinationen.
Gemeinsam kochen Sie:
Vorspeise
- Cremige Pastinakensuppe mit Apfel und gerösteten Kürbiskernen
Hauptgang
- Geschmorte Hähnchenkeulen in Apfel-Senf-Sauce
- Kartoffelgratin
- Ofenmöhren
- Vegetarische Alternative: Gebackener Blumenkohl
Dessert
- Bratapfel mit Walnuss-Honig-Füllung und Sauerrahm
Das lernen Sie
- Schmoren leicht gemacht
- Saucen ohne Stärke binden
- Karamellisierung gezielt einsetzen
- Gewürze des Herbstes harmonisch kombinieren
Mitzubringen / Materialien:
Zutaten werden vom Kursleiter besorgt und zur Verfügung gestellt. Dafür sind zusätzlich zum Kursentgelt 20 EUR in bar am Kurstag zu bezahlen.
Erfolgt die Abmeldung nicht fristgerecht, sind die Kosten für die bereits beschafften Zutaten vom Teilnehmenden zu tragen. Dies gilt unabhängig vom Grund der Absage oder Vorlage eines ärztlichen Attests.
