Kursdetails

Sommerküche & Grillen: Vegetarisch, regional, innovativ

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Kursnr.
26H340008
Beginn
Fr., 28.08.2026,
17:00 - 20:30 Uhr
Dauer
1 Termin
Gebühr
22,00 € Zutaten werden vom Kursleiter besorgt und zur Verfügung gestellt. Dafür sind zusätzlich zum Kursentgelt 20 EUR in bar am Kurstag zu bezahlen. Erfolgt die Abmeldung nicht fristgerecht, sind die Kosten für die bereits beschafften Zutaten vom Teilnehmenden zu tragen. Dies gilt unabhängig vom Grund der Absage oder Vorlage eines Nachweis.

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Kursreihe - Kulinarik, Sensorik & Nachhaltigkeit im Jahresverlauf

Juni – Sommerküche & Grillen: Vegetarisch, regional, innovativ


Erleben Sie nachhaltiges Grillen mit Fokus auf Maillard-Reaktionen, Röstaromen und saisonale Sommerküche. Vegetarisch, kreativ und voller Geschmackstiefe. Optimieren Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten in dem Sie Raucharomen wahrnehmen und erkennen wie sie den Geschmack beeinflussen.

Wir kochen & genießen gemeinsam:

Gegrilltes Forellenfilet auf Zitronenblatt mit Kräuterbutter – sanfte Hitze, zartes Aroma.


Halloumi-Spieße mit Harissa-Gemüse & Zitronen-Honig-Marinade – süß-scharf, cremig-fest.


Gegrillte Maisrösti mit Avocado-Koriander-Salsa – kross-weich-Kontrast.


Dessert: Pfirsich vom Grill mit Rosmarin-Zucker & Sauerrahmeis.



Mitzubringen / Materialien:
Zutaten werden vom Kursleiter besorgt und zur Verfügung gestellt. Dafür sind zusätzlich zum Kursentgelt 20 EUR in bar am Kurstag zu bezahlen.
Erfolgt die Abmeldung nicht fristgerecht, sind die Kosten für die bereits beschafften Zutaten vom Teilnehmenden zu tragen. Dies gilt unabhängig vom Grund der Absage oder Vorlage eines ärztlichen Attests.

Kursort

Wilkau-Haßlau, BSZ, Küche
Mozartstr. 5
08112 Wilkau-Haßlau

Kurstermine

Anzahl: 1
Datum

28.08.2026

Uhrzeit

17:00 - 20:30 Uhr

Ort

Mozartstr. 5, Wilkau-Haßlau, BSZ W., Ernähr. u. Sozialwesen, Küche


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Dozent(en)

Herr Müller


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